拌饭酱
一道非常下饭的菜!
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步骤1/8
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准备食材,虾仁可以选现成的速冻虾仁,我比较喜欢新鲜的虾剥虾仁。
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步骤2/8
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虾仁用料酒腌制,鸡胸肉切丁加料酒淀粉腌制,春笋切丁。
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步骤3/8
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热锅下少许油,先下鸡胸肉,炒到鸡胸肉泛白盛出备用。
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步骤4/8
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不用洗锅,不用放油,下虾仁炒到虾仁变色盛出备用。
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步骤5/8
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锅中放油,3大勺甜面酱,1勺白糖,小火熬至白糖融化。
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步骤6/8
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倒水下春笋,大火烧开后转小火焖。
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步骤7/8
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水少之后下鸡胸肉和虾仁,中火焖。
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最后一步
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最后开大火收汁,收汁时不停翻炒。喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉。
在没有春笋的时候可以用土豆丁或豆腐干丁代替。这个菜不用放盐,甜面酱比较咸,所以一定要放糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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