鲜美老鹅汤的做法

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鲜美老鹅汤

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因为加了图片里的鲜菇，真的是鲜掉眉毛的老鹅汤，这个鲜菇炖鸡汤也会鲜掉眉毛！

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1小时以上 | 配菜(中级)

老鹅一只

、

鲜菇一斤

、

生姜适量

、

干花椒 2～3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黑嘴老鹅一只
步骤2/9 点击查看大图
鲜菇一斤
步骤3/9 点击查看大图
鹅油放入锅里炸出脂肪，油渣扔掉
步骤4/9 点击查看大图
鹅处理干净切块焯水洗净，放入锅里加生姜，盐，干花椒大火翻炒，炒到闻到很浓烈的熟香味关火
步骤5/9 点击查看大图
把鹅肉装进砂锅，砂锅里面加水提前烧开，这是用中火煮了3个小时的状态
步骤6/9 点击查看大图
加入鲜菇用中火继续煮半小时
步骤7/9 点击查看大图
煮熟的样子
步骤8/9 点击查看大图
出锅啦
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等什么呢，开吃吧！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

砂锅里面的水一次加足够，水烧开后，中途不要加水，放鲜菇之前可以尝一下汤的咸淡够不够，如果时间充足就用小火慢慢炖，大概需要炖5小时左右！不是特别老的鹅不用炖这么久！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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