照烧鸡腿饭
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步骤1/7
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第一步,鸡腿,要用到的腌制材料
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步骤2/7
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用厨房剪刀把鸡腿骨头剃除
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步骤3/7
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用牙签在鸡腿肉上扎些孔,然后用姜丝、料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、八角、桂皮腌制,差不多腌制了1.5小时
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步骤4/7
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照烧汁水:姜片、蒜瓣、桂皮,八角煮水5分钟
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步骤5/7
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捞出煮料,然后加入2勺生抽、半勺老抽、2勺料酒、2勺冰糖继续煮至略有点粘稠
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步骤6/7
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平底锅热油后转中小火,鸡皮朝下煎至金黄出游,再翻面煎。然后加入调好的1/2照烧汁,焖煮5分钟,最后大火收汁
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最后一步
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鸡腿稍凉后切块,摆放在米饭上,其他配菜也都煮熟摆上,最后淋上剩余的照烧汁即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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