培根芝士热狗的做法

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培根芝士热狗

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1小时以上

高筋面粉 300克

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 20克

、

稀奶油 70克

、

盐 2克克

、

酵母 3克

、

糖 35克

、

黄油 10克

、

培根适量

、

沙拉酱适量

、

芝士碎适量

、

卡夫芝士粉适量

、

鸡蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面包材料除黄油外全部放入厨师机和成光滑面团，放入黄油揉出手套膜发酵。
步骤2/9 点击查看大图
发酵两倍大后，分割成60克一个的小面团，松弛。
步骤3/9 点击查看大图
擀开，底部收直线。
步骤4/9 点击查看大图
放上一半的培根，从上至下卷起如上图。
步骤5/9 点击查看大图
把面片对折，中间用刀划开。
步骤6/9 点击查看大图
两端分别从划开的口子内掏出，如图。
步骤7/9 点击查看大图
表面刷水，蘸上卡夫芝士粉，放入纸模中发酵。
步骤8/9 点击查看大图
发酵两倍大后，表面挤上沙拉酱和番茄酱，撒上芝士碎入炉。
最后一步点击查看大图
上下火180，中下层20分钟左右出炉，表面撒上适量法香碎即可。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2020-04-18

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