家常版草鱼炖豆腐
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我不太会盛鱼,有好方法的亲可以交流一下
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
草鱼
2.6斤
、
大蒜
一头
、
葱
一根
、
姜
一小块
、
料酒,耗油,生抽,豆瓣酱,黄豆酱,鸡精,盐
各2勺(吃饭的小勺)
、
醋,糖
适量(2:1的量)
、
面粉
适量
、
小豆腐
一盒
、
红薯粉
一块
、
香菜
一点点
、
花椒
一小撮
、
大料
一块
烹饪步骤
-
步骤1/10
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鱼收拾干净后,切大块(有大锅的可以整条)用面粉,料酒给鱼抹匀做几分钟按摩,在腌制10分钟以上,之后冲洗干净,面粉去腥味很给力
-
步骤2/10
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用厨房用纸,把水分吸干些,粘薄薄一层面粉,煎制两面金黄
-
步骤3/10
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用煎鱼剩下的油,做底油把豆瓣酱和黄豆酱放入,小火炒出红油香味
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-04-18
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