快手烩面片
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对于职场妈妈来说,中午下班的两个小时,恐怕得用打仗来形容。迅速收拾下班冲回家,高峰期堵车得眼疾手快外加超级胆大心细,等买完菜推开门,家里的小学生早已饿得饥肠辘辘。这时一锅烩面片就成了不错的选择,尤其下雨天……
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
饺子皮儿
半斤
、
五花肉
半块拳头大
、
豆角
4根
、
胡萝卜
1/5根
、
杏鲍菇
1小根
、
菜花
1小块
、
木耳
一小把
、
黄豆芽
一小把
、
青菜
三四根
、
韭菜
1小把
、
西红柿
2个
、
香葱
3根
、
生姜
一小块
、
土豆
一个
、
八角
2枚
、
花椒
一小撮
、
干辣椒
2个
、
西葫芦
半块
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
五花肉切片,葱切段,姜切末,豆角、胡萝卜、杏鲍菇、西葫芦、西红柿切丁,菜花和木耳撕成小朵,干辣椒切段,买来的饺子皮切成小菱形,用手搓一搓,备用……
-
步骤2/4
炒菜:锅中烧油,六成热时下入肉片煸炒至变色变干时下入花椒、八角、姜末、葱段、辣椒段等煸香,再下豆角、胡萝卜、杏鲍菇、菜花、木耳、西葫芦,加入盐、五香粉,蚝油、生抽等,炒至断生,下入西红柿,稍微翻炒后关火。
-
步骤3/4
另取煮锅,注入半锅水,烧开后下入面片,煮一开下入黄豆芽,继续至八成熟后,捞出面片和豆芽,转移至炒锅,加一半煮面汤,与先前炒至断生的菜开火同煮,大火烧开后,下入青菜和韭菜,然后小火慢炖,加适量盐、醋、鸡精后调味关火。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-04-18
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