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成功率高的【卤牛腱子肉】顺便【卤藕卤蛋】版

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牛腱子,是最嫩的部位,营养价值高。卤牛肉一直是我们家的常备佳品,凉拌就不说了,光青椒、胡萝卜、洋葱,随意搭配,分分钟就是一道荤菜!此外,炒粉、炒面、炒年糕……丢几片进去,也是超极美味!家有小吃货一枚,不吃辣,外面的卤菜又味太重,so,自己动手吧,一起捕获家人的味蕾! (ps:本次记录的是两斤牛肉、一斤藕、六个鹌鹑蛋和两个鸡蛋)
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1小时以上
烹饪步骤
小贴士

1、用完的卤水,我会留一大碗,做牛肉粉面用,可以冷藏,但是时间最好不要太久,三天内用完没有关系; 2、牛肉不要一捞出就切,容易散,冷藏一下,再切片; 3、切片后的牛肉和藕,我会分几个保鲜袋,装起来放冷冻室,要炒的时候就拿一份出来,很方便,而且保存时间,一两个月没有问题。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-17

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