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红糖蔓越莓吐司的做法

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红糖蔓越莓吐司

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酸酸甜甜的蔓越莓，让吐司面包别有一番风味，自己烘焙的好处，就是材料想怎么搭配就怎么搭配✌️，方子只需要1发，不需要2发，感觉面包也是松软好吃哒……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

红糖 20g

、

盐 3克

、

牛奶 100g

、

酵母 2-3g

、

黄油 20克

、

蔓越莓果干适量

、

鸡蛋一个约60g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，将牛奶温热，倒入红糖搅拌均匀，在容器中放入面粉、盐、鸡蛋、酵母、牛奶➕红糖……进行和面……
步骤2/9 点击查看大图
揉成光滑的面团，拉开有锯齿状……后加入黄油，继续揉面……
步骤3/9 点击查看大图
揉面至出现光滑的薄膜……
步骤4/9 点击查看大图
面团取出，揉成团，盖保鲜膜，静置20分钟……
步骤5/9 点击查看大图
将面团平均分成3份小剂子，擀成长舌状，放上蔓越莓，从下往上卷起……
步骤6/9 点击查看大图
把三个剂子都做好……
步骤7/9 点击查看大图
放入吐司盒，密封发酵……烤箱发酵，烤箱内放一小碗温水……
步骤8/9 点击查看大图
面团发酵至容器八分满。烤箱预热，180度8分钟，再把容器盖上盖子，放入烤箱，上下火150度，25分钟（温度根据自己烤箱脾气调整！！！我家'火气'比较大，所以时间短……）
最后一步点击查看大图
时间到…取出面包，放凉后再切片哦～

小贴士

大家可以根据喜好，把蔓越莓干换成葡萄干，红枣，坚果等……红糖也可以换成白糖……随意变换口味哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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