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海鲜焖饭的做法

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海鲜焖饭

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方便省时的烹饪方式，一碗焖饭➕一碗汤，搞定一餐✌️

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大米 2.5杯

、

干香菇适量

、

干虾仁适量

、

胡萝卜 1根

、

酱油 2勺

、

料酒 2勺

、

红烧肉含卤汁适量

、

食用油少许

、

葱花香菜适量

、

生姜少许

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材，干货都用热水浸泡，后洗净…家里都会备点干货，个人觉得干货味道比较香～
步骤2/5 点击查看大图
材料泡软，洗净，改刀备用……大米洗净，加水浸泡，2.5杯的米，加水量大概是电饭煲1.5处的水位，浸泡约20分钟，（米和电饭煲的不同，加水量会有偏差，大家根据自身情况添加，但是要比平时的水加得少，因为还要添加五花肉卤汁、酱油、料酒，水份控制好，米饭才有有颗颗分明的效果）
步骤3/5 点击查看大图
米浸泡好后，把材料一一铺到米上，加入酱油料酒，按下煮饭键（酱油和五花肉卤汁都有咸味，所以不添加食用盐，大家根据实况调节）饭煮好后，等待10分钟以上再开锅（我一般都等20分钟以上），撒上香菜葱花……
步骤4/5 点击查看大图
少许油下锅，加入葱白姜末，煸炒出香味，撒到香菜葱花上，翻拌均匀即可～
最后一步点击查看大图
吃饭吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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