香煎小牛排的做法

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香煎小牛排

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开始了生酮饮食模式，可以放心吃肉肉了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

薄切牛排片 180g

、

现磨黑胡椒少许

、

海盐少许

、

橄榄油一勺

、

配菜个人喜好

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛排洗净，用厨房用纸擦干
步骤2/6 点击查看大图
均匀的撒上少许海盐，黑胡椒
步骤3/6 点击查看大图
放不冰箱冷藏30分钟就了就可以了，腌制的时候可以先做配菜，汤，烤土豆之类的工作，已经牛排一煎就好，可以最后制作的
步骤4/6 点击查看大图
煎牛排之前，给牛排正反面涂抹上橄榄油，据说早涂抹的话橄榄油会析出牛排里的水份让牛排发干。重要的一点一定要大火把平底锅烧热，这样牛排上去可以马上锁住水份。
步骤5/6 点击查看大图
一面煎30-60秒就可以翻面了，反面一样的时间。时间自己掌握看想吃几分熟了。
最后一步点击查看大图
装盘配上自己喜欢的蔬菜就好啦，我还烤了土豆的，只是还没有熟，还做了西红柿菌菇汤搭配。蔬菜我喜欢芦笋，但是今天没有买到，就用秋葵代替吧。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

我先用的是薄切小牛排，这个方法对对厚牛排是不好用的，因为时间太短了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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