肉饼蒸蝤蠓的做法

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肉饼蒸蝤蠓

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉糜 300g

、

蝤蠓一个

、

生姜

、

小葱

、

味精鸡精 5g

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 1勺

、

自制广式汁 50克

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/3
将肉末加入生姜，小葱适量的味精鸡精打上浆后加入生抽，鸡蛋生粉拌匀备用，把蟹洗净开盖，一开为六备用
步骤2/3
肉末按成肉饼铺在碗里，上面依次的放入蟹摆好入锅蒸10分钟制熟
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蒸好的了加入自制的广式汁撒点葱花就好了

小贴士

广式汁的自制比较麻烦我就简单一点的说一下，锅里加点水放入葱姜香菜(有条件的可以放瑶柱，金钩)煮一会，加入东古一品鲜酱油，蒸鱼豉油，味精，鸡精，冰糖，胡椒粉少许捞出备用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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