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水晶蒸饺（西葫芦虾仁）

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儿子马上快开学了，给他做个水晶蒸饺吃

食材清单加入采购清单

30~60分钟

西葫芦 1个

、

虾仁根据个人喜好

、

鸡蛋 2个

、

木耳根据个人喜好

、

调料：盐，鸡精，耗油，十三香，香油葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我用了一袋土豆粉，加了一点面粉，3：1的比例，用开水和成稍软一点的面团，盖盖醒三十分钟
步骤2/8 点击查看大图
和面用开水和面，和小麦面粉比例是3：1
步骤3/8 点击查看大图
打两个鸡蛋炒熟晾着，去擦西葫芦
步骤4/8 点击查看大图
西葫芦擦成丝放一点盐腌制五分钟，放到屉布上攥干水分，用刀再切碎一点
步骤5/8 点击查看大图
西葫芦攥干水份以后，切几刀
步骤6/8 点击查看大图
木耳，葱花切碎，全部放入碗中
步骤7/8 点击查看大图
把所有的材料混合一起，调味即可
最后一步点击查看大图
最后一步就是擀皮，包饺子，擀皮的时候双手轻轻擀，皮容易破，包的时候馅不易放太多，上锅蒸，锅上气蒸八分钟立刻，闷两分钟取出，即可变透明啦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

最后包的过程忘记拍了，因为烤鸡翅忙忘了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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