菌菇汽锅鸡
逛淘宝偶然间看到汽锅 当时吃货的本质就体现出来了 直接下单 汽锅到的当天太晚了来不及做 第二天就拿出来小试牛刀 把家里的菌菇都拿出来做个鲜美的菌菇鸡 不用过多的调料 食物的原味被充分激发出来 汤鲜肉美 味道美美哒 也不枉我折腾半天
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家里带的柴鸡一只 化开
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姬松茸菌泡发
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干香菇泡发
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白玉菇洗干净铺在汽锅锅底
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鸡剁成小块儿 用清水浸泡几个小时 去血水 放入盐料酒 白胡椒粉腌制
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把鸡块放在白玉菇上 鸡有点大 锅满了
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将松茸菌和香菇放进去 切几片姜 放两个八角和香叶
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底下用一个底锅多装点水 我用的砂锅 在砂锅周围围一圈布密封 防止蒸汽跑出 大火烧开转小火 大概三个小时左右就可以啦
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汤汁满满啦
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先偷尝一块儿肉 太香了
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最后一步
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汤鲜肉美的菌菇汽锅鸡上桌啦
就是这次的鸡有点大 锅被塞的满满的 汤就相对少点了 而且家里还有别的蘑菇也没能放进去 就放了三种
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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