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山西卤面（焖面）的做法

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山西卤面（焖面）

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在我们老家山西就叫做卤面，在外面都是豆角焖面。我家用的面习惯超细超细的那种，每家习惯都不一样

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10~30分钟 | 配菜(中级)

豆角 250g

、

细面条 250g

、

盐适量

、

生抽三勺

、

老抽一勺

、

五香粉一勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆角洗净
步骤2/9 点击查看大图
切段
步骤3/9 点击查看大图
锅中烧油下葱，把豆角炒一炒
步骤4/9 点击查看大图
倒入适量水，加一勺盐，三勺生抽，一勺老抽，一勺五香粉搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
煮入味后将汤汁盛出去，锅中留下三分之一汤汁
步骤6/9 点击查看大图
下面
步骤7/9 点击查看大图
盖上锅盖焖十分钟
步骤8/9 点击查看大图
把面条用筷子散一散，倒入盛出去的汤汁，再焖8分钟左右
最后一步点击查看大图
出锅啦，我习惯吃烧焦点的口感，我焖的时间长，按个人口味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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