茄子肉末打卤面
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步骤1/8
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茄子切块。
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步骤2/8
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五花肉切末。
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步骤3/8
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锅中放油,油热放入葱姜蒜爆香。
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步骤4/8
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放入肉末,煸出香味,放入少许黄酒去腥。
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步骤5/8
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放入生抽,老抽,耗油。
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步骤6/8
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放入蒜薹丁,没有可以不放。
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步骤7/8
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放入茄子,茄子可以事先煸炒一下,也可以直接下锅,加入开水,把茄子炖煮软烂,出锅前淋入水淀粉,放盐出锅。
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最后一步
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成品。
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发布于 2020-04-16
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