驴肉火烧[口袋饼]
妈咪给买了袋驴肉,空口吃有点寡淡。高先森出门前让我自己搞个驴肉火烧。懒癌晚期患者暂时治愈。
26克
53克
206克
1084
千卡
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步骤1/14
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酵母温水化开。酵母水比干酵母与面粉混合的更好。发酵的更均匀。
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步骤2/14
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面粉中依次加入盐,酵母液,温水。
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步骤3/14
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搅拌成絮状。
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步骤4/14
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揉至无干粉状态。不必担心面团不光滑,醒面大法即将登场。盖盖醒面20分钟。
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步骤5/14
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醒面时制作油酥,将材料混合搅匀备用。
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步骤6/14
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醒面后揉几下光面就出现了。
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步骤7/14
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将小面团擀成薄片。
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步骤8/14
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均匀抹一层薄薄的油酥。
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步骤9/14
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卷起,收口。
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步骤10/14
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两端向中间对折,压扁。
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步骤11/14
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擀平至0.5厘米左右。
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步骤12/14
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电饼铛刷少量油,将饼煎至两面金黄,内部鼓起。
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步骤13/14
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尖椒驴肉切小块,加少量盐和酱油调味。可根据自己的口味调整。
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最后一步
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将烙好的饼一分为二,生菜垫底,添馅。完成。
一般驴肉火烧都是酥皮死面饼,我更喜欢发面饼,感觉吃起来更有韧劲。这个饼可以随意夹东西啦,也可以擀成圆形做糖饼也非常好吃。
感谢浏览,下次见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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