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面皮凉皮的做法

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面皮凉皮

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这是在家休息期间学会的一道菜，往常都是在外面买着吃，现在可以自己在家制作了，放上辣椒油真香~干净卫生，吃着放心~

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10~30分钟

面粉 350克

、

水 160ml

、

盐 1.5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加盐加水混合备用。
步骤2/9 点击查看大图
用一个圆形容器铺满盘底。
步骤3/9 点击查看大图
放入开水的锅里加热，加热制面皮起大气泡说明熟了，出锅即可，一次可以做出6张左右。
步骤4/9 点击查看大图
面皮成品，有韧性不碎。
步骤5/9 点击查看大图
这步需要把团不断清洗，直至面团起筋，上锅蒸熟即可。
步骤6/9 点击查看大图
面片切成条状。
步骤7/9 点击查看大图
放入花生酥，辣椒油，糖，麻将，白醋，大蒜水，盐调味搅拌即可。
步骤8/9 点击查看大图
成品1
最后一步点击查看大图
成品2

小贴士

这是在家休息期间学会的一道菜，往常都是在外面买着吃，现在可以自己在家制作了，真香~ 制作面皮时不易过厚，太厚不好熟并且口感不好，0.3厘米为宜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-02

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