耗油蒜蓉西兰花
西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。 而我们大都只在西餐或者当配菜摆盘时才吃两朵,超爱吃不过瘾怎么办?那今天就把它当主角儿,做法简单又美味~尤其小孩子都特别爱吃
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步骤1/7
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西兰花切小朵洗净,盐水浸泡10分钟
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步骤2/7
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水烧开将西兰花焯水1分钟左右,颜色翠绿翠绿断生即可
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步骤3/7
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将焯好的西兰花过冷水,这样口感更爽脆
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步骤4/7
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将剥好的大蒜切碎
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步骤5/7
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热锅凉油,小火将蒜末煸炒至金黄色,然后加入两勺耗油翻炒两下
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步骤6/7
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加入西蓝花翻炒,加入盐,鸡精,味精大火翻炒几下就可以出锅啦~
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最后一步
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一口一朵吃光光
1挑选西兰花要注意尽量不要发黄的
2炒蒜末时一定要小火,不然很容易炒糊
3因为耗油本身有咸味,所以盐可以少放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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