超级下饭的 肉末茄子
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步骤1/14
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准备好食材:茄子切成鱼鳞状,梅花肉剁成肉末,大蒜切片,小米辣切碎
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步骤2/14
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猪肉剁好后,加入小半勺白胡椒粉,1勺生抽,搅拌均匀备用
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步骤3/14
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热锅里倒入食用油,适当多一些(因为茄子费油)
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步骤4/14
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油烧热后倒入茄子,翻炒片刻
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步骤5/14
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茄子煎炒至软烂、出油后
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步骤6/14
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倒入肉末,茄子铲到一边
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步骤7/14
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肉末炒成型后,倒入大蒜片炒出香味
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步骤8/14
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加入1勺生抽
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步骤9/14
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加入1勺老抽
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步骤10/14
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加入半勺蚝油
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步骤11/14
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翻炒均匀后倒入小米辣
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步骤12/14
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再加入1小勺鸡精
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步骤13/14
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再次翻炒均匀后起锅装盘
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最后一步
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一盘超级下饭的肉末茄子就做好啦!
茄子切成鱼鳞状比较容易熟,容易入味,如果觉得麻烦,也可以切成条状、片状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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