葱油饼手抓饼凉了也不硬的做法

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葱油饼手抓饼凉了也不硬

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层次分明，劲道柔软。好吃的停不下来

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面粉

、

水

、

油

、

葱花

、

调味料

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
一半开水烫面另一半凉水和面。开水使面不硬，凉水使面劲道
步骤2/18 点击查看大图
不要怕粘手，案板抹油就好
步骤3/18 点击查看大图
放十分钟再来柔就会越来越光滑
步骤4/18 点击查看大图
记得盖保鲜膜
步骤5/18 点击查看大图
现在已经非常柔软了，放得越久越软越有弹性。记得案板抹油
步骤6/18 点击查看大图
揉好后放四十分钟再做饼，放更久也没关系我放了三个小时。
步骤7/18 点击查看大图
分成小剂子
步骤8/18 点击查看大图
用手整成长条擀成薄饼
步骤9/18 点击查看大图
擀成饼抹油酥
步骤10/18 点击查看大图
刷上油酥，忘记拍了。然后把面皮像叠扇子一样叠起来
步骤11/18 点击查看大图
从一端卷起
步骤12/18 点击查看大图
把尾巴压在下面
步骤13/18 点击查看大图
这样压扁
步骤14/18 点击查看大图
擀成饼不要用力哦，要不然会分离
步骤15/18 点击查看大图
锅内不用放油，两面金黄就好
步骤16/18 点击查看大图
超级柔软劲道
步骤17/18 点击查看大图
好好吃哦
最后一步点击查看大图
油酥用面粉加油➕葱花➕盐➕五香粉。葱花去白留叶

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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