超正点日式照烧肥牛
喜欢日式偏甜口味的照烧肥牛,看它就对了
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步骤1/4
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备齐备齐
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步骤2/4
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1. 水+姜片烧开,放肥牛片焯水,不断翻炒,一分钟左右,倒掉水,肥牛待用2. 照烧酱:四勺薄盐生抽+一勺蚝油+一勺糖(可根据喜好增减-我的一勺已经足够甜了)+半勺黑胡椒末+半勺淀粉+四勺温开水-调开备用
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步骤3/4
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3. 热锅加油+蒜炒香,加入胡萝卜和洋葱,翻炒至胡萝卜软4. 加入牛肉翻炒半分钟,加黄油调香味翻炒半分钟5. 加调味后的照烧汁,翻炒一分钟
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最后一步
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不输日餐厅的照烧肥牛出锅啦...
1. 黄油调味是灵魂
2. 一勺糖可酌情减少,作为爱甜口的上海女生,加了一勺糖已经觉得足够甜了
3. 胡萝卜和洋葱根据喜好调整时间来控制软硬程度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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