豌豆凉粉
天气炎热后特别喜欢的一道凉菜,家乡是街边小吃,材料简单且容易做,分享给大家~
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步骤1/6
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网上买的豌豆淀粉,超市不常看到,绿豆淀粉也可以,同样的做法做绿豆凉粉。
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步骤2/6
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一碗粉五碗水的比例,我只做一盘的量所以找了很小的碗。将碱粉放入淀粉一起。
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步骤3/6
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锅中加水后开始烧,小火!这时将淀粉里加入水稀释,搅拌均匀,倒入锅中。
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步骤4/6
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最好用这种塑胶刮刀铲子,不容易粘锅。没有的话用不粘锅。不停的搅!变成糊状即可。
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步骤5/6
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倒入盘中放凉,放着不动,凉了后不粘盘子的直接可以拿出来。
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最后一步
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如果作为凉菜下面可以放点黄瓜,调料可以根据个人口味调。
做法简单就是不要糊掉就好了,自己做的干净卫生。不知道你们那的凉粉都怎么吃呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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