小笼包
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不需要做皮冻,只要有肉,随时可以包小笼包
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
中筋面粉
200g
、
猪肉末
500
、
料酒
20ml
、
盐
适量
、
料酒
15ml
、
生姜汁
130ml
、
糖
20克
、
生抽
10克
、
老抽
10克
、
温水
100克
烹饪步骤
-
步骤1/6
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面粉➕100克温水和面,至光滑,醒面10分钟,然后每6克一个
-
步骤2/6
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肉末分次➕葱姜水,少量多次,每次打到水完全被稀释…最后要这种效果
-
步骤3/6
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6克的皮擀圆,加16克的肉馅
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-04-15
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