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淡菜干贝丝瓜汤的做法

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淡菜干贝丝瓜汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜一根

、

淡菜适量

、

干贝适量

、

生姜适量

、

老酒适量

、

盐/鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.干贝提前一个小时泡好。可以直接洗好后用温水泡，水不用倒掉直接拿来煮汤2.丝瓜切成滚刀块，用盐水泡着备用，这样丝瓜不会黑3.淡菜清洗干净，备用
步骤2/4 点击查看大图
将干贝、淡菜、生姜冷水下锅，中火煮开。有浮沫可以先撇掉
步骤3/4 点击查看大图
煮开后加入丝瓜，继续煮，可以大火
最后一步点击查看大图
加入盐巴，老酒，鸡精调味，丝瓜变色即可关火出锅，加入丝瓜煮的时候也会有浮沫，趁水沸腾的时候撇干净就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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