淡菜汤
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这道汤就一个字,鲜!而且做法很简单,营养还很好,清热解毒,富含钙质。我在福州的时候第一次吃,平潭人会拿汤底给孩子们煮面补钙。在温州也有淡菜,但是家里人从来没有买过,看到淡菜之后说这个也能吃么,然后吃完之后赞不绝口。
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烹饪步骤
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步骤1/2
淡菜洗净,剪去贝壳边上的杂枯草样的东西,姜切三片备用。
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最后一步
淡菜冷水下锅开煮,加入姜片,少量酒,淡菜张口后关小火撇去浮沫,调入适量盐即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-12
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