韭菜梗辣炒淡菜干
淡菜干常有“海中鸡蛋”的简称,许多人买了淡菜干但是不知道如何烹饪,其实我想说是很简单的呀!就像今天教给大家的这一道,韭菜梗辣炒淡菜干,不仅可以让淡菜干保持本身的鲜味,还可以吸收了辣味更加鲜,一点都不腥哦!
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步骤1/8
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准备好100g淡菜干。
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步骤2/8
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加水泡发。
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步骤3/8
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泡发一个小时以上。
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步骤4/8
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去除淡菜干的黑色须须(就是淡菜干里面的肠胃,黑黑卷卷的东西),比较细致,大家要耐心一点哦,可以食用,但是去掉以后会提升口感!
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步骤5/8
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将生姜切片,韭菜梗切段,辣椒切末,还有其他调料准备好。
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步骤6/8
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先下油爆香生姜、辣椒,随后倒入淡菜干翻炒,加入适量料酒、生抽,盖上锅焖3分钟。
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步骤7/8
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最后加入韭菜梗翻炒,熟了以后即可出锅。
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最后一步
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香喷喷的韭菜梗炒淡菜干出锅啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-28
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