美美哒草莓酱的做法

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美美哒草莓酱

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又是草莓季，草莓酱做起来，配个蛋糕面包啥的都不错。简单方便无添加，给宝宝吃也放心，宝宝也全程参与了呢，用蛋糕刀帮我切成小块，陪同我守在锅前熬草莓酱，做好后又帮我把勺子舔的无比干净，小馋猫上线咯我这次做的少，大家也可以翻倍，一次做1斤，冷藏密封放冰箱，尽快吃完，不得超过一个月。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

草莓 250克

、

柠檬半个

、

白砂糖 75克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
草莓洗净，可用盐水浸泡一会儿。晾干水分
步骤2/8 点击查看大图
切成小块，一个草莓大概切成4份
步骤3/8 点击查看大图
放入白砂糖和柠檬汁腌制2小时以上，最好过夜
步骤4/8 点击查看大图
腌制好啦
步骤5/8 点击查看大图
倒入不沾小奶锅，注意全程小火。我是开的最小火
步骤6/8 点击查看大图
小火熬制，大概40分钟到1个小时，具体看状态
步骤7/8 点击查看大图
继续熬制，熬到浓稠状，锅铲划过有明显划痕留下。如果有大的颗粒，可以用硅胶铲压一下
最后一步点击查看大图
当当当，草莓酱熬好啦，小馋猫已上线在锅里放入耐高温的玻璃瓶和适量水，煮开3分钟，然后倒扣沥干水分。趁热装入草莓酱，倒扣瓶子，冷却后再正着放。可以形成真空条件，延长保存哦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

记得提前给瓶子煮沸消毒，我这次就是草莓酱都好了才发现瓶子还没消毒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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