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春天花会开—花生黑芝麻红糖包的做法

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春天花会开—花生黑芝麻红糖包

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

面粉 200克

、

酵母 3克

、

胡萝卜 1根

、

水适量

、

花生 100克

、

芝麻 10克

、

红糖粉 20克

烹饪步骤

步骤1/13
花生烤箱170度烤10分钟，冷却后脱皮。
步骤2/13
脱皮后的花生和黑芝麻、红糖混合，料理机打碎，不用打太碎，有颗粒更好吃。
步骤3/13 点击查看大图
胡萝卜切块，加适量水料理机打碎，滤渣后备用。
步骤4/13
面粉入面包机，加入酵母和胡萝卜水，启动发面功能。
步骤5/13
面粉发酵好，案板上撒适量干粉，揉圆排气。分出10克的面团做花蕊用，剩余面团分为10份，盖保鲜膜。
步骤6/13 点击查看大图
取一个面团，用擀面杖擀成一个圆片，用刮刀在面片上压出4道纹路。
步骤7/13 点击查看大图
用小刀将边上压过纹路的地方切一个小口。
步骤8/13 点击查看大图
切开的边，两两捏起来。
步骤9/13 点击查看大图
中间包入馅料。
步骤10/13 点击查看大图
边捏拢，整理一下，取一小个面团搓圆，做花蕊。要象包烧麦一样包。
步骤11/13 点击查看大图
全部包好后，放入蒸锅，不开火，醒20分钟。开火，大火烧开后转中火，蒸15分钟，关火后不揭盖，焖5分钟。（忽略包子皮上沾着的馅料）
步骤12/13 点击查看大图
成品非常好看
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配上黑芝麻花生豆浆、煎鸡蛋和水果，就是补脑早餐了。年纪大了，得补脑！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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