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下饭神器-沙茶蚕豆芦笋鸡丁

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十八碗饭

自从吃过一次友人做的沙茶料理，便对沙茶的味道念念不忘。前几天入手一瓶牛头牌沙茶酱（麻辣味）就迫不及待地开始筹划怎么使用。 想了想，应季的蚕豆芦笋，配上鸡丁，就算不放沙茶也应该很好吃，所以应该是零风险。做出来，哎呀妈呀，太好吃啦～ 蚕豆绵香，芦笋脆嫩，鸡肉鲜美，灵魂配料茶沙更是大放异彩，咸香微辣。真正的下饭神器！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡腿 2个
、
芦笋 小半把
、
蚕豆 适量（看图）
、
洋葱（小） 半个
、
姜 2片
、
沙茶酱（麻辣口味） 1.5汤匙
、
胡椒粉 1茶匙
、
料酒 半茶匙
、
生抽 2茶匙
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

我用的是牛头牌麻辣口味沙茶酱，我觉得原味可能会更好吃，更凸显蚕豆和鸡肉的鲜香。 另外，沙茶酱比较咸，又加上生抽，所以不用放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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