下饭神器-沙茶蚕豆芦笋鸡丁
自从吃过一次友人做的沙茶料理,便对沙茶的味道念念不忘。前几天入手一瓶牛头牌沙茶酱(麻辣味)就迫不及待地开始筹划怎么使用。 想了想,应季的蚕豆芦笋,配上鸡丁,就算不放沙茶也应该很好吃,所以应该是零风险。做出来,哎呀妈呀,太好吃啦~ 蚕豆绵香,芦笋脆嫩,鸡肉鲜美,灵魂配料茶沙更是大放异彩,咸香微辣。真正的下饭神器!
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
把鸡腿上的肉剔下来,切成丁,姜片切丝,放入胡椒粉,料酒,1茶匙生抽,1茶匙油,揉抓入味,放置腌制30分钟。
-
步骤2/8
点击查看大图
蚕豆剥皮(太小的就不用剥了),芦笋切段,洋葱切丁。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中放油,油热了下洋葱,翻炒至微黄,加入鸡丁和鸡丁里的姜。
-
步骤4/8
点击查看大图
鸡丁翻炒半熟时,加入蚕豆,翻炒。
-
步骤5/8
点击查看大图
蚕豆炒到颜色变深后,放入芦笋段,加入一汤匙生抽,翻炒片刻。
-
步骤6/8
点击查看大图
加一汤匙水,中火盖锅盖焖煮1-2分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
放入沙茶酱,翻炒使所有材料都均匀沾上酱。如果比较干,可以再加点水。
-
最后一步
点击查看大图
出锅~香气四溢~
我用的是牛头牌麻辣口味沙茶酱,我觉得原味可能会更好吃,更凸显蚕豆和鸡肉的鲜香。
另外,沙茶酱比较咸,又加上生抽,所以不用放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
沙茶蚕豆芦笋鸡丁的其他做法
沙茶蚕豆芦笋鸡丁的相关分类
沙茶蚕豆芦笋鸡丁的相关推荐
-
香干回锅肉
3642021人看过 -
巨好吃的开胃凉拌黄瓜腐竹!零失败
2727186人看过 -
洋葱炒香菇
3504744人看过 -
神农架小土豆~孜然小土豆
176415人看过 -
巨好吃的凉拌黄瓜,夏天餐桌必备
149974人看过 -
拌杂菜
38140人看过 -
八宝菠菜
1652503人看过 -
口蘑炒鸡胸肉
人看过 -
烧麦
0人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#史上最详细,独家定制的特色水煮鱼
4人看过 -
海鲜蘑菇浓汤
1人看过 -
小笼包#中小学生营养餐#
156人看过