爱的羊肉抓饭
最近收治了一名15岁不幸得面神经炎的男孩,体格看上去挺壮,却很怕冷,也不爱吃饭,就爱吃一些“奥利奥、鸭脖”之类的零嘴,他的妈妈问我怎么给孩子补补,孩子就快中考了,我说首先这个年龄的男孩子不需要大补,再者现在是春季,春季是养肝的季节,不宜大补,但也不是不可以补,当时我脑海里就飘过了羊肉抓饭,肉饭合一,美味无穷,比起羊肉汤没有那么热性,但却可以给你补充一定“火量”!平时年轻人总是加班,喜欢熬夜,睡很短的觉也不觉得累,甚至有些人还很亢奋,其实这类人都在消耗自己的能量,迟早“外强中干”啊!当然也不是叫你立刻就要保温杯里放枸杞,立刻养生起来,但至少你得梳理你的生活,好好的吃一顿饭,犒劳犒劳努力奋斗的你吧!今天我下班还比较早,就为大家带来这个食材简单,做法简单,但爱意不少的羊肉抓饭吧!
43克
94克
420克
2236
千卡
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步骤1/9
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准备好这些食材,我选的是肥瘦都有的羊前腿(一只来自陕北的羊,无膻味儿),食油选的是低热量、低脂肪、零胆固醇的玉米油,大米我是用凉水浸泡了约4个小时左右的,着急的可以用热水泡1-2小时
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步骤2/9
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起锅烧油(食油没过锅底为宜,不能过多,咱们不是炸东西哦),下洋葱翻炒至出香味儿(约1分钟)
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步骤3/9
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下羊肉(尽量切小块)翻炒2分钟
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步骤4/9
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下胡萝卜继续翻炒2分钟,并加入适量食盐(根据自己的口味添加,为了健康,建议低盐)
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步骤5/9
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加400ml水(大概一碗水),水不要加的太多哦,不然米就会黏,不会是一粒一粒的了!
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步骤6/9
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将泡好的大米平铺在炒好的肉菜上,注意不要贴在锅边,不然容易糊,大火烧开,转成小火,盖锅盖继续蒸25分钟(注意不要老是去掀锅盖哦,不然会影响成品质量)
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步骤7/9
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完工,关火,用锅铲将饭菜搅拌均匀(家里有黄油的,可以放10g的黄油一起搅拌,味道会更好)
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步骤8/9
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装盘盛出!美味来啦!
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最后一步
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酸奶配抓饭,天生是一对哦!
添水放米时水一定不能放的太多哦,不然饭就会黏糊糊的!另外实在接受不了羊肉的,可以将羊肉替换成牛肉哦,建议选稍微带点肥肉的,这样会比较香哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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