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干锅土豆片的做法

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干锅土豆片

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干锅土豆片是我每次去小炒店必须点的一道下饭菜，今天教大家用钛晶锅来做这道干锅土豆片，口感外焦里糯，再配上彩蔬，小米辣提味提香，不爱吃土豆的人都能吃光这一大盘，米饭三碗不够吃！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

土豆 6个

、

腊肉 1小块

、

洋葱 2个

、

蒜片适量

、

干辣椒适量

、

绿线椒 4根

、

老干妈 1勺

、

盐 1勺

、

鸡精 1小勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材和工具：土豆6个、腊肉1小块、洋葱2个、蒜片适量干辣椒适量、绿线椒4根、老干妈1勺、盐1勺、鸡精1小勺、葱花适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/12 点击查看大图
所有食材洗净，绿线椒切小圈，洋葱切条、干辣椒剪成辣椒段；
步骤3/12 点击查看大图
土豆洗净去皮切薄片，放入清水中，清除表面的淀粉；
步骤4/12 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅放入蒸架，倒入适量水，放上切片的腊肉，蒸20分钟左右取出待用；
步骤5/12 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅倒入适量油，待油温升高产生油纹，放入土豆片；
步骤6/12 点击查看大图
炸至表面微黄捞出待用；
步骤7/12 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热，倒入适量植物油，放入洋葱、蒜片煸炒出香味；
步骤8/12 点击查看大图
倒入蒸好的腊肉片，1勺老干妈翻炒均匀；
步骤9/12 点击查看大图
倒入土豆片、辣椒圈、绿线椒圈、1勺盐、1小勺鸡精；
步骤10/12 点击查看大图
翻炒均匀，炒至上色入味；
步骤11/12 点击查看大图
出锅装盘，撒上适量葱花就可以开吃啦！
最后一步点击查看大图
香辣入味，好吃到尖叫，你的米饭准备好了吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-10

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