补血补肾育发五谷粉

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一直有脱发困扰的我，在看完隐秘的角落后内心开始不淡定了。很早就在超市被五谷坊的五谷粉俘虏，但因为实在太贵，吃过一次后就没有再买。最近脱发比较严重，为了防止灭顶之灾，也看了看自己的荷包，麻烦一点，费点时间，自己做点谷物粉，一来省钱，二来可以选择更好的原材料，比如有机豆子，有机米，无论是大人小孩吃一样可以。 TIPS： 1.在做这个养生粉时，要注意就是，油性材料不能太多，最好就是油性和干性各一半或者干性更多一点，比如花生、核桃、芝麻这些就是含油比较多的材料，干性是米、豆子、干淮山等等（以上说的都是烘烤之后的），因为油性材料太多，会导致粉结块抱团，加入干性材料会让粉变得松散，打磨时更加细腻。 2.加入糯米粉的作用是中和油性材料，同时增加口感，也可以适量加一点葛粉、马蹄粉，但不能太多，否则会变得非常粘稠。 3.在研磨期间，一次不要打太久，大概20秒停一停，翻一翻，这样既可以让机器休息，也是为了观察粉的状态，如果发现粉结块了，就适量的加一点熟糯米粉。 4.打好的粉放在密封罐里，可以的话放入一包干燥剂，放在阴凉的地方储存，一个月内吃完。

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1小时以上 | 切墩(初级)

黑豆 100g

、

红豆 100g

、

红衣花生 50g

、

黑芝麻 80g

、

黑米 100g

、

糯米粉（分成2份） 100g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
首先把红豆黑豆洗干净，沥干水分，铺在烤盘上。
步骤2/20 点击查看大图
用烤箱风炉模式150°C烤1小时，平炉的话用165°C烤1小时，烤至豆子里面有点轻微的褐色即可，放凉备用。有一个办法可以让你更直观的观察豆子的上色，就是在豆子里参几颗黄豆，烤至黄豆上色即可。
步骤3/20 点击查看大图
把黑米洗干净，沥干水分后，放进平底锅中。
步骤4/20 点击查看大图
慢火炒干水份，炒至米粒开始想爆米即可，放凉备用。
步骤5/20 点击查看大图
把黑芝麻洗干净，沥干水分，放入锅中。
步骤6/20 点击查看大图
慢火炒至黑芝麻干爽，膨胀，犹如在锅中跳舞即可，放凉备用。
步骤7/20 点击查看大图
把红衣花生洗干净，沥干水分，放入锅中。
步骤8/20 点击查看大图
用中小火炒至微焦，放凉备用。
步骤9/20 点击查看大图
把糯米粉放入锅中，慢火炒至干爽，微微发黄即可，放凉备用。（要不断翻动，否则容易糊底）
步骤10/20 点击查看大图
把放凉的黑芝麻和黑米放入研磨杯中。
步骤11/20 点击查看大图
加入50g糯米粉。
步骤12/20 点击查看大图
一起搅打，每次打20秒停下来翻动一下，再继续打，打成细粉，不能过分打磨，否则芝麻会出油，黏在一起。
步骤13/20 点击查看大图
把抹好的芝麻黑米粉倒入盆中，备用。
步骤14/20 点击查看大图
接着把红豆、黑豆、花生放入研磨杯中。
步骤15/20 点击查看大图
加入50g糯米粉。
步骤16/20 点击查看大图
一起打成粉，中途也是要多次翻动，尽量打得均匀细腻。
步骤17/20 点击查看大图
加入糯米粉的作用是为了中和含油量高的材料，比如核桃、芝麻、花生等。也会让口感更顺滑。
步骤18/20 点击查看大图
把两种粉混合在一起。
步骤19/20 点击查看大图
然后过筛，这里一定要过筛，否则口感会大打折扣，过筛出来的豆渣不要丢掉，可以在做馒头、面包时加一点进去，就是豆渣馒头和豆渣面包。而且豆渣是炒熟的，所以做出来的面包馒头会更香。
最后一步点击查看大图
把做好的补血育发粉放入密封的瓶子里，早上起来，挖上2勺，爱吃甜的可以加红糖粉，爱吃咸的可以加一点盐，然后开水一冲，一碗营养健康的早餐就做好了。顺便一提，这一瓶，在外面五谷坊买估计要200多跑不掉了。

小贴士

1.在做这个养生粉时，要注意就是，油性材料不能太多，最好就是油性和干性各一半或者干性更多一点，比如花生、核桃、芝麻这些就是含油比较多的材料，干性是米、豆子、干淮山等等（以上说的都是烘烤之后的），因为油性材料太多，会导致粉结块抱团，加入干性材料会让粉变得松散，打磨时更加细腻。 2.加入糯米粉的作用是中和油性材料，同时增加口感，也可以适量加一点葛粉、马蹄粉，但不能太多，否则会变得非常粘稠。 3.在研磨期间，一次不要打太久，大概20秒停一停，翻一翻，这样既可以让机器休息，也是为了观察粉的状态，如果发现粉结块了，就适量的加一点熟糯米粉。 4.打好的粉放在密封罐里，可以的话放入一包干燥剂，放在阴凉的地方储存，一个月内吃完。 5.大家可以根据自己的喜好添加各种五谷，比如核桃，杏仁，小米，糙米等等，注意油性和干性的比例即可，如果干性材料不够，可以用糯米粉中和。

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发布于 2020-07-15

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