百搭沙丁鱼干
自创百搭沙丁鱼干,可以任意搭配,然而搭配蒸红薯和馒头却是我的最爱。
10克
0克
18克
13
千卡
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步骤1/9
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沙丁鱼干用水泡约30分钟,期间可以换一次水。
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步骤2/9
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泡好的鱼干捞出充分沥干水分,如果还是很湿就用厨房纸充分吸干。
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步骤3/9
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蒜头切末,葱切小段,小米椒切圈。干花椒洗好备上。小米椒可以根据自己的喜爱酌情加减。
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步骤4/9
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锅烧热加入足够的食用油,大约大半碗左右,油烧至9分热后加入沥干的鱼干,大火煎炸,期间要不断地翻炒。
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步骤5/9
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炒至鱼干微黄后,加入蒜,葱和花椒,继续翻炒至蒜末颜色微黄。
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步骤6/9
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最后加入小米椒和白糖。(糖的量我加的大概吃饭勺的两勺这样)
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步骤7/9
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充分翻炒均匀就可以出锅装盘啦,最后撒点葱花。
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步骤8/9
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吃不完的就放冰箱里保存,可以保持一周。
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最后一步
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这是之前做的,出来后尝着少了糖,就再加一些撒在表面,也不影响原来的效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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