超详细奥利奥蛋糕盒子
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网上到处都是奥利奥蛋糕盒子的做法。上传这个菜单是为了记录我自己做的蛋糕,方便以后忘记了可以查一下。从开工到进烤箱也就十几分钟的事儿,但是收拾厨房真的是一件让人很痛苦的事,有人跟我一样吗
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
蛋糕部分:
、
低筋面粉
55克
、
鸡蛋
5个(单个65g左右)
、
细白砂糖
45克
、
玉米油
45克
、
牛奶
55毫升
、
可可粉
8克
、
白醋
几滴
、
奶油部分:
、
奶油
280克
、
白砂糖
25克
、
盐
1克
、
奥利奥碎
适量
烹饪步骤
-
步骤1/27
点击查看大图
准备无水无油的容器两个,将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开,蛋清里加几滴醋(当然你有柠檬汁会更好,但一般家庭也没有常备柠檬,放醋和柠檬我也没尝出来有啥不一样。)放在一旁备用。
-
步骤2/27
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将除了蛋清和醋以外的所有制作蛋糕胚部分的材料全部一股脑的倒进分离出来的装有蛋黄的容器里。我所有的粉类都没有过筛,没有过筛,没有过筛!!!后面我会讲到为什么这样做。
-
步骤3/27
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蛋黄糊拌匀,注意:是拌不是搅,炒菜知道不?就是用炒菜的方法拌。千万不要画圈搅,会把面粉搅出筋,那样的话,你的蛋糕就失败了一半。这时候你会发现面粉里有很多颗粒。
步骤4/27
展开全部27个步骤
发布于 2020-04-14
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