巧克力๑抹茶卡仕达酱的做法

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巧克力๑抹茶卡仕达酱

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奶油最赞的替代品做了很多牛角包却发现奶油用完了于是调配了这两种口味的卡仕达真的很赞

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛奶 400g

、

蛋黄 4个

、

细砂糖20g 盐2g

、

苹果醋（可不加） 5g

、

玉米定粉 15g

、

低粉 5g

、

黄油 20g

、

抹茶粉 12g

、

巧克力 150g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把蛋黄细砂糖盐玉米定粉低粉苹果醋（可用柠檬汁代替也可不加）全部倒在一起用打蛋器打均匀2 分钟左右打好备用
步骤2/6 点击查看大图
不粘锅放入400克牛奶小火倒入刚刚做好的蛋黄糊不停的搅拌搅拌到成糊状加入20g黄油继续搅拌分半一出来
步骤3/6 点击查看大图
分出来的一半加入抹茶粉，喜欢抹茶口味重一点的可以多加一点搅拌好这是这样
步骤4/6 点击查看大图
还在小锅的另一半加入巧克力继续搅拌至巧克力全部融化即可
步骤5/6 点击查看大图
分别装入雕花袋放冰箱备用注意哦一定要冰一下才能更好的凝固
最后一步点击查看大图
这是加入酱的牛角包味道真的太赞了

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2020-04-14

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