芦笋炒三菇
这三种菇都是非常鲜美可口的,再加上芦笋立刻就变成高大上了!味道也是鲜掉眉毛的一极棒!
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步骤1/13
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芦笋洗净,摘去老根。
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步骤2/13
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斜切成厚片。
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步骤3/13
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青红辣椒、五花肉切好备用。
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步骤4/13
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香菇、平菇用手撕成几瓣,菜菇用刀对半切开。
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步骤5/13
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锅中烧开水下所有的菇焯水,捞出来用凉水浸泡一会儿降温,然后滤干水分备用,芦笋也一样焯水。
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步骤6/13
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大葱切碎,姜切碎,大蒜切成片。
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步骤7/13
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锅中放入适量的油,下五花肉炒出肥肉里的油。
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步骤8/13
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下葱姜蒜爆出香味。
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步骤9/13
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下青红辣椒炒一会,放入盐、生抽、炒匀。
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步骤10/13
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放入焯水后滤掉水分的菇,再放蚝油炒匀。
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步骤11/13
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最后放入焯水的芦笋,稍微炒一会儿。
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步骤12/13
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放入水淀粉。
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最后一步
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美美哒成品出锅!
注意:因为菇类比较软容易熟,所以在焯水的时候只用在开水中稍微过一下即可,千万不能在开水里烫太久!不然菇类的鲜味就没有了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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