椰香黄金糕
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步骤1/9
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椰一浆330克+糖50克,搅拌煮开后关火
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步骤2/9
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放入黄油融化
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步骤3/9
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加入木薯粉搅拌成糊
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步骤4/9
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4个鸡蛋用打蛋器打出魚眼泡,加入30克糖、柠檬汁,打成蛋糊
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步骤5/9
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打蛋大约10分钟
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步骤6/9
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打蛋时用开水泡开20克糖,待变成温热时加入酵母粉搅拌融化
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步骤7/9
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酵母水倒入木薯糊搅拌均勻,接着蛋糊倒入木薯糊,用打蛋器搅拌1分钟。现在等待发酵,并且每20分钟用打蛋器搅拌1分钟
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步骤8/9
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2小时后倒入容器再次发酵1小时待表面有较大气泡后,180度烤35分钟容器刷油直接倒入烤,别用油纸 !因为时间久了有角落会漏
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最后一步
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椰香扑鼻、烟韧弹牙的黄金糕
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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