芹菜牛肉丝
很简单的家常菜。芹菜独特的芳香搭配鲜嫩的牛肉,真的很搭。
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步骤1/7
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洗净小芹菜,去叶子,然后切条;生姜削皮切成丝准备。
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步骤2/7
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腌制牛肉丝,放入1勺淀粉,2勺料酒,蛋清,五香粉腌制。(有生抽的也可以➕1勺)。
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步骤3/7
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油锅先下花椒和生姜丝,热锅后下牛肉丝。不断翻炒至变色,多炒一下哦。
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步骤4/7
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翻炒牛肉丝变色后加入一勺郫县豆瓣酱。
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步骤5/7
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然后加入芹菜。
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步骤6/7
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进行再次翻炒2分钟左右,我在最后加了花椒油调味。(也可以加香油)可以使味道更鲜美。
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最后一步
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出锅装盘。配米饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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