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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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今天这个故事就是我家地里韭菜长出来了(๑＞ڡ＜)☆，嫩嫩的，讨人喜欢。韭菜馅家里都喜欢吃，就来做个韭菜盒子吧(づ ●─● )づ

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30~60分钟

面粉 400克

、

开水 250克

、

盐 10克

、

鸡蛋 3个

、

鸡精 5克

、

虾皮 20克

、

香油 20g

、

十三香 5g

、

韭菜 1把

、

食用油 100g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
250毫升水，水温90℃左右，分次加入面粉中，搅拌成絮状。
步骤2/12 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发半个小时。
步骤3/12 点击查看大图
锅中放入适量的油，三个鸡蛋打散以后炒熟，用铲子捣成小粒，凉凉备用。（这个是刚炒熟，正在用铲子捣碎）
步骤4/12 点击查看大图
韭菜洗净切碎，放入适量食用油搅拌均匀，防止韭菜出水。
步骤5/12 点击查看大图
韭菜、鸡蛋、虾皮、十三香、鸡精、盐、香油，拌在一起。调味料根据自己口味加减哦。
步骤6/12 点击查看大图
醒发好的面团，搓成长条
步骤7/12 点击查看大图
切成大小相等的剂子
步骤8/12 点击查看大图
擀成面皮
步骤9/12 点击查看大图
捏边
步骤10/12 点击查看大图
捏出花边（可以不做）
步骤11/12 点击查看大图
电饼铛预热，刷油，煎至两面金黄
最后一步点击查看大图
出锅啦(●—●)，因为懒得捏花边，所以我包馅捏边以后两个角一对，捏住，按成了圆饼。

小贴士

调馅的时候，盐要在做的时候，最后放。我家电饼铛温度不能调节，我是上下盘加热，刷油，放入韭菜盒子，有汽上来的时候抹油翻面，这步没写详细，手上都是面，不好拍照。多包涵哈(=^^=)想探讨每天吃什么加我v:15075370800

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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