香辣牛肉干的做法

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香辣牛肉干

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这完全是家常做法，喜欢可以试试

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10~30分钟

牛里脊 300克

、

干辣椒适量

、

卤料包一袋

、

盐鸡精味精花椒芝麻糖老抽生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
辣椒用剪刀剪成切丝状备用
步骤2/5 点击查看大图
牛肉拍漏了，准备卤水！有老卤最好，我是买的现成卤料包，下适量冰糖调色。为了不浪费卤水，就多买了一些材料一起卤，含油多的先下锅，比如猪蹄儿！
步骤3/5 点击查看大图
卤好的牛肉切均匀大小的条状备用
步骤4/5 点击查看大图
起锅烧油下花椒，喜欢的可以来小勺郫县豆瓣酱，下辣椒翻炒出香味，然后下牛肉翻炒加白糖上色，最后加入适量盐，鸡精味精，3:1老抽和生抽，撒上白芝麻做点缀！
最后一步点击查看大图
顺便卤了个鸡翅尖还有豆腐干和鸡蛋

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

这道菜属于休闲食品，火候比较重要，辣椒炒好了的话吃起来也是嘎嘣脆的，我把辣椒一起都吃完了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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