一人食--经典川菜 火爆肥肠
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肥肠好吃 清洗不易 且吃且珍惜
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
肥肠
1.2斤
、
干海椒
一大把
、
花椒
1把 (分成两份)
、
姜
1块 (切片后分成两份)
、
独蒜
2头
、
熟白芝麻
一小撮
、
豆瓣
一勺
、
冰糖
3颗
、
大葱
葱白十厘米左右
、
八角
3个
、
桂皮
1根
、
月桂叶
2片
、
草果
1个 去籽籽
烹饪步骤
-
步骤1/12
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准备所有食材 肥肠我是买了一副 两斤半左右 做菜只用了一半的量 肥肠洗净后备用(最后说肥肠咋个洗哈) 姜蒜都切片 肥肠右边的小碟子是用来煮肥肠用的 包含八角 桂皮 草果 月桂叶 花椒十几颗 一半姜片 和大葱一截 干海椒用剪刀剪成节节 用开水泡起
-
步骤2/12
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先煮肥肠 起锅放冷水 加入煮肥肠的那一小碟调料 将水煮开
-
步骤3/12
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煮开后 加入洗干净的肥肠 水开后加入少量料酒和盐 转中火 煮个半个小时样子
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-04-14
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