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原味曲奇的做法

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原味曲奇

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喜欢吃曲奇，，但是超市的好曲奇都很贵，，在家研究吧

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1小时以上 | 掌勺(高级)

黄油 100克

、

糖粉 40克

、

鸡蛋黄一个

、

淡奶油 15克

、

牛奶 15克

、

低筋面粉 140克

、

玉米淀粉 15克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油在室温软化，加入40g糖粉
步骤2/12 点击查看大图
用电动打蛋器混合均匀，并打发到颜色略发白，并且蓬松
步骤3/12 点击查看大图
这时加入一个鸡蛋黄，继续用打蛋器打匀
步骤4/12 点击查看大图
加入15g淡奶油（没有奶油用等量牛奶替换）和15g温牛奶（淡奶油必须室温，牛奶必须温热，防止牛油结块）继续打蛋器搅打均匀
步骤5/12 点击查看大图
把140g低粉加1g盐和15g玉米淀粉倒进打发的黄油湖里（盐可以不加）
步骤6/12 点击查看大图
用刮刀拌匀，
步骤7/12 点击查看大图
装裱花袋，裱花嘴用大号八齿，（我没有大号八齿，所以用的大号十八齿）
步骤8/12 点击查看大图
挤到烤盘里
步骤9/12 点击查看大图
进烤箱，上下火130℃，烤30分钟（注意，因为烤箱的脾气不同，烤箱温度时间仅做参考）
步骤10/12 点击查看大图
慢慢到，上色了，满屋子都是曲奇散发的香味
步骤11/12 点击查看大图
出炉啦！
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孩子说味道好好吃！，快快做起来吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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