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大盘鸡（新疆家庭版）

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沈轶凡

冰箱最后一只鸡，鸡是自己家散养的，辣子是自己家晾晒的。 我这里是土鸡，所以时间比较长一点，一般都是用高压锅压的。
“营养是健康的起点”
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30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡肉 一只
、
土豆 4个小的
、
辣皮子 适量
、
干辣椒 适量
、
料酒 一大勺
、
生姜 适量
、
花椒 适量
、
大蒜 5粒
、
八角 1粒
、
白糖 一勺
、
食盐 3小勺
、
食用油 适量
、
香叶 3片
、
鸡精 适量
、
洋葱 半个
烹饪步骤
小贴士

因为自己吃的，不放其它那么多的调料。 一定要小火慢炖，才入味。 洋葱是临时加的，因为冰箱有半个洋葱，可放可不放，就是想吃了，所以就放了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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