自制希腊酸奶
希腊酸奶不同于其他酸奶,因为它经过一个过滤过程来去除乳清。乳清是一种含有乳糖的液体,乳糖是牛奶中的一种天然糖分。过滤的希腊酸奶比普通酸奶含糖量低。除去乳清,酸奶就会变得更醇厚,更有奶油味。 希腊酸奶蛋白含量更高,滤出的乳清也可以直接饮用或者去做面包和贝果,完全不会浪费。 一些制造商在普通酸奶中添加增稠剂,并将其推广为“希腊式”酸奶,这种酸奶可能不像希腊酸奶那样有益于健康。 所以还是自己动手做更为放心,性价比也更高,最重要的是超级简单哦~
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步骤1/5
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准备一块滤布,最好是尼龙质地的非常好清洗还能减少浪费,放在一个滤盒上,没有滤盒就放在杯子或敞口盒子上面,下面留出一些空间接乳清。倒入全部酸奶,我的酸奶是自己做的,也可以用外面买的浓稠型酸奶,最好不要用太稀的
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步骤2/5
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最好盖上盖子,以免串味,放在冰箱冷藏室里八小时以上,根据自己喜欢的浓稠度调整时间,时间越长越浓稠,不过也不要超过24小时。
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步骤3/5
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这是12小时的效果,很浓稠了
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步骤4/5
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装入保鲜玻璃杯
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最后一步
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密封好放入冰箱,可以涂抹面包蛋糕,或者直接吃,加蜂蜜果酱吃都是极好的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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