家庭版烤鱼
疫情不能出去吃,馋了 自己就动手做 为什么调理表里总有少许、适量呢? 因为每家做饭的口味都不一样,人数不一样,食材用量也不一样,我做的大部分是三个人的量,所以请各位斟酌用量。
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步骤1/15
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一条草鱼,去头去尾,因为我买大了,两斤多,家里没有那么大的锅,不去最好
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步骤2/15
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从中间切开但不要切透
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步骤3/15
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撒上白胡椒粉抹均匀
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步骤4/15
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一勺料酒,一小勺盐抹均匀
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步骤5/15
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加入姜片腌制二十分钟
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步骤6/15
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配菜准备好
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步骤7/15
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锅中放油用姜片抹一抹,防止粘连
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步骤8/15
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下鱼煎一煎
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步骤9/15
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锡纸上铺洋葱,把煎好的鱼放上去,因为我是第一次做,我把鱼煎的开了,这是一半鱼
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步骤10/15
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烤箱220度预热,烤15分钟,每家烤箱都不一样,我家这个15分钟就可以了
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步骤11/15
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现在做料汁,锅中放油下葱姜蒜炒香
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步骤12/15
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加入火锅底料炒香,加适量水,一勺盐一勺生抽一勺蚝油进行调味
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步骤13/15
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锅底铺上配菜
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步骤14/15
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把烤好的鱼放上去,刚调好的料汁倒上去
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最后一步
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铺上香菜,电锅中火加热咕嘟咕嘟煮一会就可以吃啦。
煎鱼的时候时间不要长了,否则鱼肉会老
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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