海鲜菇版赛螃蟹
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步骤1/10
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海鲜菇去根部洗干净,手撕成这样
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步骤2/10
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蛋清蛋黄分离至两个容器
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步骤3/10
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海鲜菇用水焯一下,根据个人口味加入适量盐放入蛋清内
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步骤4/10
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搅拌一下
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步骤5/10
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咸蛋黄压碎,放入蛋黄内,加一点点盐
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步骤6/10
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搅拌均匀
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步骤7/10
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放入姜末,生抽,醋,糖调成汁
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步骤8/10
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锅内放入油,蛋白凝固后加入一半多调好的料汁盛出
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步骤9/10
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锅内放一点油,蛋黄炒制凝固,加入剩下的料汁
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最后一步
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装盘,撒入葱花点缀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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