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家庭版简单大麻花的做法

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家庭版简单大麻花

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昨天晚上睡觉突然想吃外酥里软的大麻花，今天早晨老早起来发好面就自己炸了几根。第一次尝试，效果口感都不错～

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1小时以上

面粉 500克

、

酵母粉 10克

、

糖 50克

、

盐 5克

、

油 40克

、

温牛奶一袋

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
盆中放面粉，打入三个鸡蛋。温牛奶将糖盐酵母化开，倒入盆中。搅拌成絮状加入油，揉成面团。
步骤2/9 点击查看大图
面团揉好，封保鲜膜温暖处醒发至两倍大。
步骤3/9 点击查看大图
醒发好的面团分切成一块一块的小面团。每块面团涂抹上油。
步骤4/9 点击查看大图
取一块面团用双手撮细条，达到自己想要的程度，然后双手一上一下反方向撮拧。撮拧出纹路对折面条。
步骤5/9 点击查看大图
对折好的面条再次同种方法撮拧。
步骤6/9 点击查看大图
再次对折后的麻花，将独立的面头塞入同一方向面圈中。
步骤7/9 点击查看大图
一个生面麻花就做好了。同种方法将其他面块做成麻花。
步骤8/9 点击查看大图
做好的麻花盖保鲜膜醒发二十分钟。
最后一步点击查看大图
锅中放油大火烧热，转小火下麻花炸，不停地翻炸，炸至金黄出锅控油。喜欢吃椰蓉的可以撒点椰蓉，喜欢吃砂糖的可以撒点砂糖。我做了一半原味，一半撒砂糖的！

小贴士

不会撮麻花的可以编辫子！切记大火将油烧至滚烫后转小火，不停翻炸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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