香辣手撕鸡胸肉

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鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，滋补养身。其蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用…鸡胸肉煮熟，撕成细丝，做成凉拌菜，营养丰富，加点辣椒，香辣下饭。

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33克
39克
13克

326
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡胸肉一块

、

小黄瓜 1根

、

胡萝卜一小段

、

小米椒 1根

、

蒜瓣 3个

、

生姜 5片

、

料酒少量

、

玉米油适量

、

耗油 1勺

、

白胡椒粉少量

、

盐适量

、

凉拌醋 1汤勺

、

生抽 1汤勺

、

芝麻油 1勺

、

白芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将嫩黄瓜和胡萝卜段分别切成细丝，蒜瓣剁成蒜末，小米椒切成小片，2片生姜切成姜丝，鸡胸肉洗净。
步骤2/7 点击查看大图
冷水下锅，将鸡胸肉没入水中，加入3姜片，倒入少量料酒，将鸡胸肉煮熟透，中途可用筷子翻几次面，直至筷子从上到下，能快速戳透鸡胸肉（大约15分钟左右），具体看实际肉块大小。
步骤3/7 点击查看大图
煮熟透鸡胸肉捞起，过凉水，撕成一条条细丝儿。
步骤4/7 点击查看大图
锅中热油，放入小米辣、蒜末和胡萝卜丝，煸炒至出香味，加入一勺耗油。
步骤5/7 点击查看大图
倒入鸡胸肉丝，放入一汤勺凉拌醋、一汤勺生抽，以及少量白胡椒粉，稍稍炒拌一下。
步骤6/7 点击查看大图
倒入嫩黄瓜丝，调入适量盐、1勺芝麻油，和少量熟白芝麻，大火翻拌好，关火。
最后一步点击查看大图
起锅装盘，上面再撒点白芝麻，一盘香辣下饭手撕鸡胸肉就做好了，快快开动吧！