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超好吃的豆沙面包的做法

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超好吃的豆沙面包

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怀念已久的豆沙面包～终于安排上了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

黄油 20克

、

糖 30克

、

牛奶➕水 150克各一半

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

酵母 4克

、

豆沙 150克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有材料，除黄油外全部加一起搅拌成絮状
步骤2/15 点击查看大图
一开始面团是这样的，不要着急，继续借助刮刀揉起来～直至不粘手，不要加面粉
步骤3/15 点击查看大图
揉成粗膜➕黄油，接着揉成这里手套膜状即可
步骤4/15 点击查看大图
放冰箱发酵至二倍大，手指蘸面粉戳洞不回弹即可，面就发酵好了
步骤5/15 点击查看大图
面团等分6份，豆沙25克一个搓成球
步骤6/15 点击查看大图
把馅包进面团里，
步骤7/15 点击查看大图
像包包子一样手法包进去，搓圆，按扁
步骤8/15 点击查看大图
擀成长舌状
步骤9/15 点击查看大图
用锋利的刀片划印子，不要划破下面一层面皮即可
步骤10/15 点击查看大图
从一边卷起
步骤11/15 点击查看大图
再绕成圆圈，街头地方捏捏紧，面的二次发酵涨开
步骤12/15 点击查看大图
依次做好造型放入烤箱二次发酵至二倍大
步骤13/15 点击查看大图
这是第一次做的图，发酵至二倍大，所以忽略左下角那个哈哈哈。此时预热烤箱170度5分钟，这时候我们再刷蛋液，撒芝麻～
步骤14/15 点击查看大图
放入烤箱170度烤18分钟左右，根据自己家烤箱来，上色后➕锡纸。
最后一步点击查看大图
热乎出炉～非常松软好吃

小贴士

不懂的➕V13861215989问我

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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