地中海料理｜普罗旺斯炖菜（也适合减肥期间食用）的做法

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地中海料理｜普罗旺斯炖菜（也适合减肥期间食用）

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地中海料理，普罗旺斯炖菜被大家熟知还是通过料理鼠王非常适合素食主义者或减肥期的你食用食物佐菜或主菜都是没问题的操作不难，快来还原一下这道经典的料理吧味道不比肉类菜差哦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

胡萝卜 2个

、

角瓜 0.5个

、

茄子 1个

、

洋葱 0.5个

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

橄榄油适量

、

迷迭香适量

、

百里香（可不放）适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
胡萝卜、角瓜、茄子切片
步骤2/15 点击查看大图
另外一根胡萝卜切成碎
步骤3/15 点击查看大图
洋葱切丁
步骤4/15 点击查看大图
番茄十足花刀煮熟，去皮压成泥
步骤5/15 点击查看大图
锅内倒入橄榄油，先翻炒胡萝卜碎和洋葱
步骤6/15 点击查看大图
加入压好的番茄泥
步骤7/15 点击查看大图
黑胡椒、海盐、百里香调味
步骤8/15 点击查看大图
倒入一碗水，炒制收干汤汁即可
步骤9/15 点击查看大图
找一个大盘子，将炒好的酱料铺在盘子底
步骤10/15 点击查看大图
将切好的蔬菜片，排列好，淋入橄榄油
步骤11/15 点击查看大图
海盐黑胡椒调味
步骤12/15 点击查看大图
再将剩余酱料铺在蔬菜片上，接着放入迷迭香
步骤13/15 点击查看大图
铺一层油纸，油纸中间要剪个小洞
步骤14/15 点击查看大图
烤箱预热，180度烤30分钟
最后一步点击查看大图
非常美味的一道普罗旺斯炖菜就出炉啦！味道不比肉类菜品差！

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

tips：没有百里香和迷迭香可以选择不放铺一层油纸是防止蔬菜片烤干喜欢有点肉味的，可以在蔬菜酱泥中加入肉馅一起炒制

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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